Eliminasyon Diyeti
Merakla beklenen o gün geldi çattı.
Bugün günlerden Fonksiyonel Tıbbın son gözdesi Eliminasyon Diyeti
Eliminasyon diyeti, kronik inflamatuar hastalıkların iyileşmesinde çok etkili bir bakış açısı sunan sağlıklı bir beslenme programıdır.
Tamamen bağırsaklardaki hasarı tamir ederek vücut tarafından yabancı (antijen) olarak görülen tüm besinleri kesmek esasına dayanır.
Güzel bir yan etki olarak fazla kilolularda kilo kaybı da görülebilir.
Eliminasyon diyetinde ciddi anlamda kısıtlamalar söz konusu olduğundan çok uzun süre yapılması mümkün değildir.
Kronik inflamatuar hastalığı olanların sadece 4-6 hafta kadar uygulaması önerilen bu diyette yasak olan besin grupları kesinlikle tüketilmemelidir.
Eliminasyon diyetinde yasak olan besin grupları
1.Tüm şeker ve tatlandırıcılar (fruktoz şurubu-sükroz- şeker)
2. Glutenli tahıllar ve unları (buğday-arpa-çavdar)
3.Süt ve süt ürünleri (peynir-yoğurt-süt)
4. İşlenmiş et ürünleri (salam-sosis)
5. Kabuklu deniz ürünleri
6. Soya ve soya içeren ürünler
7. Alkol-kahve – çikolata
8. Yer fıstığı
Bu besin ögelerini yasakladığımızda hocam peki aç mı kaldık sorusuyla sıklıkla karşılaşsak da sağlıklı bir seçim ve iyi bir rehberlikle şahane yol katetmeniz mümkün
Unutmayın bu diyet çok kısa bir süre için otoimmun ya da inflamatuar hastalıklar gibi ciddi bir rahatsızlıklardan kurtulabilmenize destek olmak amacıyla yapılan özel bir diyet. Bu diyette size rahatsızlık vermediğini bildiğiniz tüm sebzeler, ve meyveler serbest. zeytin, zeytinyağı ve bitki çayları serbest. kahve ve siyah çay çok az içilebilir.
Olmazsa olmazımız yasak listesindeki ilk 3 maddede yazılı olan gıdalar.
İlk 3 maddedeki gıdalar eliminasyon diyetinde mutlaka yasaklanır, ancak bağırsak mukozanızın ve immun cevabının düzenlenmesi için en kesin yöntem doğru düzgün yapılan bir eliminasyon diyetidir.
Uzman Diyetisyen Sümeyra Candan
